お酒の話パート��(ワインと健康） ('06年12月29日更新)
適度なお酒は血行を良くし、リラックスさせてくれます。香りも良くおしゃれな
ワインは健康効果もあります。
酒には精神面でのストレスを解消する効果があることは、皆さんも身をもって経験されていると思います。それには適量のお酒を料理と一緒に楽しむ事がポイントです。その点ワインは食事をしながら飲め、適量でも満足感があります。
＊ 栄養分
ワインにはさまざまな酸が豊富に含まれています。主にリンゴ酸、酒石酸、このほか乳酸、琥珀酸、クエン酸、酢酸などがあり、これらを総称して有機酸と言います。有機酸はワイン全般に含まれており、この酸やその他の成分の働きによって､ワインには高い抗菌作用のあることがわかりました。
＊ ポリフェノール
ワインの抗酸化作用はポリフェノールのおかげです。ポリフェノールとは、ブドウの皮と種に多く含まれる天然物質の色素や成分などの総称で、赤ワインには10種類以上入っています。赤ワインの中では、渋味のあるタンニン、赤色色素のアントシアニン、味覚成分のカテキン、フラボノイドなどの分子です。
ワインの抗酸化性は加熱しても効果に変化はありません。お酒に弱い人なら料理に使ったり、鍋でアルコールをとばして炭酸で割って飲むのがおすすめです。
＊ ポリフェノールの体内での働き
動脈硬化を防ぐには
１． ＬＤＬ（悪玉コレステロール）の量を減らす。
２． ＬＤＬが酸化するのを防ぐ。
３． ＨＤＬ（善玉コレステロール）の量をふやす。
この3点が重要ですが、ＬＤＬの酸化をポリフェノールが抑えてくれるのです。
＊ 白ワイン
赤ワインにポリフェノールが多く含まれるのは皆さんご存知でしょう。
ポリフェノール量は赤ワインの方が多いのですが、白ワインにももちろん含まれており、長い期間飲んでいると白ワインでも効果に大差はないといわれています。
白ワインには高い殺菌効果があります。有機酸を多く含み、酸性度が高いため、殺菌力は赤ワインより高いのはもちろん、酢よりも高いのです。「生もの、魚には白ワイン」の由来はここにもあるようです。サルモネラ菌と大腸菌に対する抗菌効果は絶大です。
＊ ワインの温度
ワインの温度については「赤は常温、白は冷やして」と言われますが、ワインの
常温は日本の気候の常温とは違うようです。やはりフランス等のヨーロッパの常温（18℃）と考えたほうが良さそうです。
赤ワイン（14~18℃）、白ワイン(10~13℃)、辛口白ワイン(6~10℃)ぐらいが目安です。
＊ ワインの飲み頃
一般にワインは古いもの程熟成されて良い味がするといわれていますが、樽で熟成したものと違い、瓶につめた後には熟成は進むものではありません。特に高温多湿の日本では、ワインセラーや冷蔵庫に保管したものならともかく、押入れやキッチンに置いていたものは痛んでしまう事がよくあります。やはり変色、にごりのあるものは残念ながら味も変化し、飲み頃を過ぎてしまっています。
高級ワインの場合処分するのは難しいかもしれませんが、飲む場合はそれ相当の覚悟をされたほうがよいでしょう。
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お酒の話（二日酔いや悪酔いにならない飲み方） ('06年12月21日更新)
年末年始は、お酒が好きな方にとっては嬉しい季節です。
お酒は楽しく、節度を守って、を心がけておりますが、ついつい年齢を考えず、度を過ごして年に数度は悪酔いしたり、二日酔いで苦しんだり反省の日々を送ることがあります。
ほろ酔い気分でとどめれば最高ですが、ついつい酩酊にならないために、冷静になってちょっとその原因を考え、皆様に少しでもお役に立てればと思います。
最も簡単でしかもなかなか実行できないことは、飲む量を減らすことではないでしょうか。あるいは飲むペースをゆっくりすることでしょう。
二日酔いの原因は、アセトアルデヒド（頭痛、吐き気、動悸等引き起こす物質）が体内にたまって処理が追いつかない状態です。肝臓が日本酒180CCを分解するには大体4時間くらいかかるそうです。人によってアセドアルデヒドの分解する酵素の働きが違いますから普段から自分の適量を知っておくことは大切です。
楽しく、わいわい騒ぎながら、美味しいものを食べながらゆっくりと、でもあまり長くなると飲む量も多くなり、ちゃんぽんになって飲んだ量が分かりにくくなって、自分の適量をどうしても超えてしまいますから適当に切り上げたいものです。もう一軒行きたいところを我慢してほろ酔い気分で帰還する勇気も必要でしょう。酵素の働きが強い遺伝子を持っている人はうらやましい限りですが、ペースにはまらずに、飲む時は相手に上手に進めて自分の酒杯は小さめにいつも杯を満たしておくことが良いのではないでしょうか。
特にアルコール濃度の高い蒸留酒の場合は要注意です。酔うほどにその濃さが分からなくなってしまいます。水割り、お湯割りはだんだん薄くして飲むようにしましょう。
それとアルコールは胃に入ると、食べ物があればしばらくそこにとどまりますが、胃の中が空だとそのまま素通りして短時間で小腸へ移行し、血液中のアルコール濃度も急上昇します。またアルコールの刺激で胃の粘膜をいためることにもなります。
「食べながら飲みましょう。」塩味のオカキ、イクラ、キャビア、タラコなどの魚卵類などに偏らず、食物繊維やビタミンC、カロチンなどの豊富な野菜を沢山摂りましょう。
でもカロリー過多にならないように。日本酒１８０CC、ビール中ビン1本、ワインならグラス2杯は、それぞれご飯をお茶碗に軽く1杯くらいのエネルギーにあたります。ちょっと計算して下さい。
““忘年会・新年会…お酒を飲みすぎないための秘策を!!””
楽しんで、飲む量を抑える秘策？をご披露しましょう。
先ず、ビールは乾杯程度の１杯に抑えて、２杯目からは今人気絶頂の芋焼酎にします。別に芋で無くても構いませんが､量を抑えるには、ちょっと臭めが良い。 しかも度数も強めの方が効果的？
そして､｢焼酎はストレートで｣とお願いします。ちょっとまごつくお店も多いですが、多くの店は｢ロックですね｣と返事が返ってきます。｢いや氷は入れないで小さ目のグラスをお願いします。ウイスキーのストレートのイメージです。｣と注文します。
これだけでは、当然飲みすぎます。次に大きいコップを要求し､ここには､氷入りの水を一杯貰います。これで準備はOK。(他の同席者は､お強いですねと感心してくれます。)
後は、美味しい焼酎をちびりちびりと味わってください。喉が熱くなると水をぐいっと飲みます。出来れば焼酎をちびりと飲むたびに水をぐいっと。お腹の中で、極く薄めの水割りを作って行きます。今の焼酎は誠に飲みやすく､ストレートの方が、生の味が楽しめます。梅で誤魔化すなんてもっての外。
今までの経験では､水をたくさん飲んでいるにもかかわらず、強いですねと感心してくれる場合が多いのです。
しかもデータ的にも焼酎は酒類の中では、健康阻害数値が比較的低めです。
注意点；�‐特颪離好肇譟璽肇哀薀垢反紊離哀薀垢和腓�さをはっきり変える事。同じようなグラスだと、飲み進むうちに､他の人が間違って水の方に焼酎を注ぎ、一巻の終わりです。私も一度失敗して､結局、濃い水割りとなったものをゴクゴク飲み､二日酔いになった経験があります。
お酒は適量に飲んでこそ、いつも気分がほぐれ、リラックスできる百薬の長です。
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温泉（岩盤浴･ゲルマニウム温浴） ('06年12月5日更新)
温泉（岩盤浴・ゲルマニウム温浴）
【温泉】
日本には、4300ヶ所もの温泉地があるそうです。この冬は温泉にゆっくり浸かって身も心もリフレッシュしませんか？最近循環湯という言葉をよく耳にしますが、循環湯とは、湯船のお湯をフィルターで濾過して、もう１度湯船に注ぎこみ、お湯を循環させている温泉です。
源泉風呂は、湯口から湯船へお湯が注がれていて常にお湯が外にこぼれだしている、かけ流しの温泉です。
（温泉の入り方）
1回の入湯は 40分位を目安にゆっくりと体を温めましょう。 湯船に浸かり、汗が額ににじんできたら半身浴か腰湯に切り替え、上半身はなるべく空気に触れさせ、寒くなってきたらかけ湯をします。上がった後はスポーツドリンク等で水分補給をしましょう。
入浴後はシャワーで流しても大丈夫です。時間をかけてゆっくりとお湯に浸かっていれば、温泉成分は皮膚吸収されています。逆にきちんと流さないと、硫黄や塩素 （循環湯の場合）などが皮膚に残りかぶれることもありますので気をつけてください。100％源泉風呂の場合、体や顔は洗っても大丈夫ですが、泉質によっては髪がパサつくことがあるのでやめておいた方がいいでしょう。プラチナ、純金（24金）は湯につけても大丈夫ですが、銀や23金以下は変色することがあるので気をつけて下さい。
【岩盤浴】
最近話題の岩盤浴。北海道、秋田など各地で産出された天然鉱石の上に横になる温浴方法です。普通のサウナと違って蒸気を使わず低温でじっくり蒸す感じなので息苦しさもなく利用しやすいです。遠赤外線の温熱効果で体を均一に温めてくれるので自律神経やホルモン系が活動しやすくなり新陳代謝が活発になります。
（岩盤浴の入り方）
岩盤浴とは温めた岩盤の上に横たわり身体を温めるお湯の要らない温浴法です。岩盤の上にバスタオルを敷いて横になり15〜20分入浴したら5〜10分休憩します。これを1クールとして2〜3クール繰り返します。あおむけ、うつぶせなど交互に体位を変えると効果的です。温めた岩盤からは人体に浸透し安い波長の遠赤外線が放出されていて短時間で身体の内側まで温まることができます。体が温まると自律神経や免疫ホルモン系が活性化され、新陳代謝が高まり大量の汗をかくので途中充分な水分補給（500〜８００ｍｌ）が大切です。それも一気に飲むのではなくこまめに取る事をおすすめします。
入浴後のシャワーは避けた方がより効果的です。岩盤浴によって排出される汗はサラサラで水に近い汗になっていますのでこの汗が皮膚の保湿性を保っています。
【ゲルマニウム温浴】
ゲルマニウムには無機ゲルマニウムと有機ゲルマニウムがあります。無機ゲルマニウムは地球の地殻部分の鉱物に含まれている*半導体でブレスレットのような形で身につけると肩こりなども治してくれるといいます。有機ゲルマニウムは朝鮮人参やサルノコシカケ、ニンニクなど植物に含まれるものです。活性酸素を消去する働き、血流を促進する働きなどから身体のバランスを整え発ガン抑制作用や骨粗しょう症などの予防に効くとされています。
ゲルマニウム温浴はジムやエステサロンで利用することが多いようですが最近はゲルマニウムの固形の物が売られ、自宅でも利用できるようです。
（ゲルマニウム温浴の入り方）
大きな洗面器等に有機ゲルマニウムを溶かした温水（42〜43度）に、手足を浸して20分ぐらいするとゲルマニウムが全身にいきわたり（手足には体の2/3もの末梢神経が集中しています。）汗を沢山かくことが出来ます。（有酸素運動2時間分のカロリー消費に相当します。）これにより身体中の老廃物、毒素、余分な脂肪が抜け出し、健康な弱アルカリ性の身体に改善されます。
入浴後はシャワーなどを浴びて汗を流すと良いでしょう。
*半導体 条件によって電気を通す動体になったり、電気を通さない絶縁体になったりす
るもの。
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冬を迎える対策 ('06年11月15日更新)
冬を迎える対策
１１月の声と共に万が一に備えての予防対策が必須です。
特に室内での場所による温度差がある場合や、暖房による乾燥の影響により、体調に変調を来たしますので、日頃の室内環境の保全対策が必要です。以下に具体的な影響と対策のごく一端をお話します。これを機に更に多くの冬場対策を学習下さい。
�＿箸涼罎硫硬拑垢鬚覆�そう！
家の中には温度差があります。
温かい部屋からトイレ、廊下、脱衣所 などに移動した時は注意が必要です。又、朝に新聞を取りに外にでなければならない場合等で、急に外に出る場合も要注意です。
暖かいところから寒いところへ行くと血管が収縮して、径が狭くなり、血栓が飛ぶと、血管がつまりやすくなるということがあります。
トイレ、脱衣所などに、すぐ暖まるヒーター等を置くのも対策の一つですし、寒い場所へ急な移動が必要な場合も防寒に心がけましょう。
なるべく家の中に温度差をつくらないことも対策ですし、無理な場合も、ガウンやスリッパを履く等を心がけましょう。
��冬の肌あれを防ぐには
冬になって気温が低くなると、血液の循環が悪くなるため、表皮細胞を作る活動が低下し、皮脂膜の形成が不充分になります。その上、室内が暖房で乾燥していることが多く、それが皮膚の乾燥を促す原因になります。
乾燥を防ぐには、保湿クリーム等を使って、皮膚の状態をコントロールすることも対策の一つです。又、最近は加湿器を用意されている家庭も多いようです。
その他、換気にも気を使った暖房機器の使い方、或いは温度差を慣らしながらの入浴の仕方等当たり前のことですが忘れてはなりません。更に食事、睡眠、下着の選び方などのライフスタイルにも気を配りましょう。
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